Yemek Lezzetim - Lezzet Mutfağı Yemek Tarifleri

Malzemeler: 6 Adet orta boy patlıcan 8 Adet orta boy kuru soğan 3 Adet orta boy domates 6 adet sivri biber 1 Su bardağı sıvı yağ 8

Malzemeler: 1.5 Kgıspanak 1 Adet orta boy kuru soğan 1 Kahve fincanı pirinç 1 Çay bardağı sıvı yağ 1 Tatlı kaşığı toz şeker Yeterince tuz      Hazırlanışı: Ispanakları ayıkladıktan sonra birkaç kez yıkayıp üçe bölelim. 1 adet rendelenmiş kuru soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra ıspanakları ilave edip birkaç dakika kavuralım. Ilık suda ıslattığımız pirinci iyice yıkadıktan sonra ıspanakları ilave edip yeterince tuz, şeker ve sıcak su ekleyerek ağzı kapalı olarak pişirelim. Ağzı kapalı olarak soğutup servis yapalım.   Not: İsteğe göre sarımsaklı yoğurt yada limon sıkarak yenebilir.

Malzemeler: 1 kg kabak 10 adet kabak çiçeği 2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin yarım çorba kaşığı domates salçası bir buçuk çay bardağı pirinç 400 gr orta yağlı kıyma 2 adet orta boy soğan 1 tatlı kaşığı kuru nane tuz, karabiber kırmızıbiber kimyon 1 çay bardağı su.     Sosu İçin: 1 tatlı kaşığı biber salçası, 4-5 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı limon suyu, yarım su bardağı su.   Hazırlanışı: Kabakların kabuklarını kazıyıp yarıdan keselim. İçlerini kabak oyacağı ile oyalım. Kabak çiçeğinin içindeki tohum şeklinde olan kısmını çıkaralım. Bir kaba yağı alıp üzerine, domates salçası, biber salçası, pirinç, kıyma, küp doğranmış soğanlar, kuru nane, tuz ve baharatları katalım. Üzerine bir çay bardağı suyu ekleyerek malzememizi yoğuralım. Hazırladığımız içi, kabakların içine dolduralım. Kabak çiçeklerinin de içine dolduralım. Kabak çiçeklerinin uç kısmını hafifçe büzdürerek kapatalım. Kabakların ağız kısmını dilimlenmiş domateslerle...

Malzemeler: 6 Adet orta boy kabak 12 Çorba kaşığı zeytinyağı 1 Çay kaşığı şeker Yeteri kadar tuz İç Malzemesi için: 50 gr pirinç 200 gr soğan (piyazlık doğranmış) 1 Çay kaşığı çam fıstığı 1 Çay kaşığı kuş üzümü 1 Çay kaşığı yenibahar 1 Çay kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı şeker 2 Çay kaşığı nane Yeteri kadar tuz       Hazırlanışı: Kabakları kazıyıp yıkayın. Kabakların etli kısmını keskin bir bıçak veya oyucak yardımıyla oyun. Pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın. Soğanları rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. Pirinci de ekleyip birkaç kere çevirin. 2 su bardağı sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekene dek pişirin. Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin. İçine nane, üzüm, yenibahar, karabiber, şeker ve tuzu koyarak karıştırın. Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun. Kabakları tencereye yerleştirip yağ, tuz, şeker ve su ile orta hararetli ateşte 30 dakika pişirin.   ...

Malzemeler:  

Malzemeler: 600 Gr kereviz 4 Adet limonun suyu 4 Adet havuç 3 Adet patates 1 Su bardağı zeytinyağı 5